KERABU SOTONG

KERABU SOTONG

Bahan-Bahannya:

2 ekor sotong saiz sederhana – dibersihkan dan dihiris ½ cm tebal

50 sen suun – direndam hingga lembut, dipotong dua inci panjang

2  cawan air

 ½ sudu teh garam

1 sudu teh gula

1 biji limau nipis 

Bahan Hiris:

1 biji bawang besar

2 helai daun limau purut

1 batang serai

1 batang bunga kantan

1 biji tomato – dibuang biji

4 biji cili api

1 pokok daun sup

Cara-caranya:

1.      Didihkan 2 cawan air. Celur sotong selama 5 minit. Sejatkan airnya.

2.      Didihkan semula air rebusan sotong tadi. Masukkan sun sebentar. Sejatkan.

3.      Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Gaul rata.

4.      Hidangkan.