Recent Posts

Sunday, 5 August 2012

YEE MEE SIZZLING

 YEE MEE SIZZLING
Bahan-bahannya: (Untuk 3 orang)
3 gulung yee mee
5 ulas bawang putih - dicincang halus
1/2 inci halia - dicincang halus
Ayam - dipotong kecil
6 kuntum cendawan shitake kering - direndam hingga lembut dan dipotong 4
4 biji cili kering - dipotong-potong
4 sudu makan sos tiram
3 sudu makan kicap cair
3 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu teh minyak bijan
2 sudu makan tepung jagung + secawan air
Minyak untuk menumis
4 cawan air

Inilah cendawan shitake kering..

Ini kuahnya, saya buat dalam periuk. Jadi sesiapa nak makan, boleh masak sendiri dalam hot plate.

Ini bahan2 sampingan selain kuah di atas tu... Mudah aje kan?

 Cara-caranya:

  1. Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.
  2. Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak masak dan empuk.
  3. Masukkan 4 cawan air. (Kalau nak kuah banyak, boleh tambah air).
  4. Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat dan serbuk lada hitam. Biarkan mendidih dan ayam masak.
  5. Masukkan cendawan.  Biarkan 2 - 3 minit.
  6. Masukkan air tepung jagung. Gaul rata dan kuah akan pekat.
  7. Masukkan minyak bijan, gaul rata. Tutup api.
  8. Bila dah nak dihidangkan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali kecil. Masukkan 1 gulung yee mee, sayur sawi dan pecahkan sebiji telur. Jika perlu, tambahkan lagi kuah. Biarkan mee lembut dan telur separuh masak. Tutup api dan angkat mee. Ulang langkah 8 untuk hidangan yee mee yang lain. Selamat mencuba...

** Kalau guna plate sizzling, kena faham bahawa plate tu dibuat drp besi... Jadi kalau dibiarkan basah atau lembab akan menyebabkan plate berkarat. Kalau dah berkarat tu, jgnlah dibuang, tapi cuci bersih2 sehingga hilang semua karatnya...

Cara nak mengelakkan plate besi tu dari berkarat ialah, selepas digunakan terus dibasuh dan terus panaskan di atas api hingga plate benar-benar kering dan sejukkan. Barulah disimpan di tempat yg kering...

30 comments:

Anonymous said...

Emm..sdp sgt nmpk..nk try buat nanti..sy sk sgt2 mkn sizzling yee mee..tima ksh ats perkongsian resepi..

Anonymous said...

lama cari resepi yee mee nih.anak2 saya sgt suka makan mee ni. nak cuba buat lah,nampak mudah je.tk krn kongsi resepi cikgu ani.

senyum sokmo said...

senang je rupanya cara membuat kalau makan kat kdai rasa tak puas je skrg ni dah boleh buat sendiri.. trima kasih cg Ani...

Cikgu Ani Bawok said...

Mcm mana semua... menjadi tak?

Ather Spark said...

Subhanallah,nampak macam sedap!!!

Noor Julanisa Azrin said...

Saya baru try buat ni!! Sedap..mcm kat kedai..terangkat..thanks for the recipe..

Anonymous said...

Kat mana bleh dapat mee gulung ni..

Derth Ton said...

mee bulat tu kena rendam dalam air dulu ke?

Cikgu Ani Bawok said...

Mee Bulat atau Yee Mee tak perlu direndam dulu.. terus aje masak...

Anonymous said...

salam, nak tanya utk sayur apa yang sesuai?

Sir Wauwee said...

salam..beli plate tuk masak sizzling tu kat mana ek?..dah lama mencari..hukhuk..thank u..:-)

Nurul Aini Ishak said...

Nampak sedap, saya baru je beli hotplate tu kat kedai jual kuali2 rm18 tp tempat lain x pasti, seronok sgt dah ade, dah buat memang sedap anak2 suka..

Munauwarah Saamin said...

Dh try...sdp..tp tmbh garam sket..tq admin kongsi resepi ni 😊

raihanah abu bakar said...

Nak beli dkt mane erk yee mee tu? Selalu brand cina yg jual dkt supermarket.

ela said...

Sedapnye nampak. Terima kasih atas resepi n cara2 nk bersihkan n jaga plate tu :)

mama_kidsbundle said...

Da try..mmg mcm kat kedai

mama_kidsbundle said...

Da try..mmg mcm kat kedai

mama_kidsbundle said...

Da try..mmg mcm kat kedai

Linie said...

Sedapp nih...kena try..tenkiuu kongsi resepi

Aisyah Ghazi said...


Hello admin. I dh try your recepi. Mmg sedap and menjadi. Anak2 mmg suke, smua kata sedap. Thx ya for sharing. Anyway, free2 jemput ke blog saya untuk info2 kekal fit and slim.

>>>Tips Slim & Fit Semula Jadi!<<<

nor adila jani said...

kalau tak guna hotplate tu pun bole kan

Ros Lina said...

Nak cuba buat..saya memang suka sizzling mee

Kafka Medbut said...

Sedap nampak macam nak tray..
X dah hotplate menjadi ke dengan wajan biasa

Kafka Medbut said...

Sedap nampak macam nak tray..
X dah hotplate menjadi ke dengan wajan biasa

Kafka Medbut said...

Sedap nampak macam nak tray..
X dah hotplate menjadi ke dengan wajan biasa

Anonymous said...

Resipi terbaik !!! Ikhlas dari org singapura. ..

||alis|| said...

salam cikgu ani.. dah 3x buat resepi yg sama, pertama kali buat sendiri terus suka. suami pon suka (dia yg pujuk suruh buatkan haha)

semoga cikgu dalam keadaan sejahtera dan sihat selalu. terima kasih atas ilmu diberikan..

ayrah said...

Assalamualaikum..terima kasih sangat bagi resepi ni cikgu.. First time nak cuba buat cari resepi jumpa pulak blog cikgu. Tengok gamba yee mee pun dah tergugat hehee..in sya Allah nanti saya cuba! :))

IniblogkakAscomey said...

Terima kasih atas resepi yang sedap bangat tu..boleh tahu mana ada jual plate sizling tu ye?

Salehha Redzuan said...

Plate tu ada jual dkt kedai jual kuali,periuk,sudu dan bekas besi lain