AIR ASAM BERKERISIK 3

AIR ASAM BERKERISIK 3

Bahan-Bahannya:

** 3 biji cili merah 

** 15 cili api 

** 1 sudu makan belacan bakar

** 2 sudu teh garam

** 2 sudu teh gula

2 biji tomato - dibelah dua dan dihiris nipis

1 biji bawang besar - dibelah dua dan dihiris nipis

1 sudu makan kerisik

1 biji cili merah - dihiris bulat nipis

2 atau 3 biji limau kasturi - diambil jusnya. Kulitnya dihiris-hiris

2 sudu makan asam jawa + 1 cawan air masak - gaul dan asingkan bijinya.

Cara-caranya:

1. Di dalam lesung, tumbuk bahan ** hingga lumat.
2. Masukkan cili merah hiris. Lenyek-lenyekkan aje.
3. Masukkan bawang besar. Tumbuk manja-manja aje.
4. Masukkan tomato. Lenyek-lenyekkan aje.
5. Masukkan kerisik ke dalam air asam.Kacau rata.
6. Masukkan bahan tumbuk, gaul rata.
7. Masukkan jus limau kasturi dan kulitnya yang sudah dihiris. Gaul rata.
8. Hidangkan bersama ikan bakar... Memang sedap....