Bahan-bahannya:
1/2 ekor ayam - lumur garam kunyit dan goreng hingga masak
4 sudu makan cili kisar
6 sudu makan kicap pekat masin
4 tangkai daun kari
2 biji bawang besar - potong bulat
1 biji cili merah - potong tiga kemudian hiris memanjang
1 cawan air asam jawa
Bahan tumbuk lumat:
1 inci halia
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk hingga wangi. Masukkan daun kari dan kacau rata.
- Masukkan cili kering kisar, tumis hingga terbit minyak dan agak garing.
- Masukkan kicap, kacau rata.
- Masukkan air asam jawa. Kacau dan biarkan mendidih.
- Masukkan bawang besar yang dipotong bulat, cili merah dan sedikit serbuk perasa. Kacau rata.
- Masukkan ayam goreng. Kacau rata. Masak hingga kuahnya pekat dan bersalut pada ayam. Sedia untuk dihidangkan.
1 comment:
Love u b........terimakaseh.
Post a Comment