Bahan-bahannya:
600g sotong - cuci dan potong cincin
1 biji bawang besar - belah dua dan hiris kasar.
1 keping asam gelugor
Segenggam cili api
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 batang serai - hiris nipis
2 helai daun kunyit - hiris nipis
- Didihkan air dalam periuk. Bila dah mendidih, masukkan sotong selama 2 minit aje. Kemudian sejatkan.
- Dalam kuali, panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar hingga wangi dan agak garing.
- Masukkan asam keping.
- Masukkan sotong celur, bawang besar, garam dan sedikit serbuk perasa. Gaul rata.
- Bila bawang besar sudah layu, tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment