Recent Posts

Thursday, 31 May 2012

RENDANG PEDAS AYAM


RENDANG PEDAS AYAM
Bahan-Bahannya:
1/2 ekor ayam
3 cawan santan pekat
4 sd mkn cili kering kisar
2 sd mkn kerisik
2 helai daun kunyit - dihiris halus


Bahan kisar:
2 cm lengkuas
2 cm halia
2 cm kunyit hidup
3 btg serai - dihiris nipis
3 ulas bwg putih
1 1/2 biji bwg besar


Cara Masak:

  1. Masukkan sekali semua bahan dlm kuali kecuali kerisik.
  2. Masak hingga mendidih. 
  3. Masukkan kerisik, garam dan serbuk perasa. 
  4. Masak hingga kuahnya pekat. Kerap2 kacau supaya tidak hangit bawahnya.
  5. Tutup api. Hidangkan.



No comments: