Recent Posts

Saturday, 30 November 2013

KUIH LAPIS TRADISIONAL

KUIH LAPIS TRADISIONAL
Bahan-bahannya: (Loyang 7 inci)
1 cawan tepung beras
2 sudu makan tepung gandum
2 sudu makan tepung jagung
2 cawan santan
1/2 cawan gula
1/4 sudu teh garam
pewarna merah

Langkah-langkahnya:

  • Didihkan air dalam periuk kukus.
  • Sementara itu, balut loyang dengan kertas aluminium.
  • Masukkan 1 sudu teh minyak masak ke dalam loyang dan oles rata. Tujuannya supaya kuih tidak melekat. 


  • Masukkan semua bahan kecuali pewarna merah ke dalam mangkuk dan kacau rata.
  • Kemudian masukkan adunan ke dalam blender dan kisar hingga adunan sebati. Tujuan dikisar supaya tepung tidak bergentel.
  • Bahagi dua adunan tepung tadi. 
  • Satu bahagian dimasukkan pewarna merah. Kacau rata.
  • Masukkan loyang ke dalam pengukus. Masukkan 1 senduk sayur adunan berwarna putih. Ratakan. Masak selama 2 minit.
  • Masukkan pula 1 senduk sayur adunan merah. Ratakan. Masak selama 2 minit.
  • Buatlah selapis demi selapis hingga adunan tepung habis.
  • Lapisan terakhir dimasak selama 20 minit.
  • Keluarkan loyang dari periuk kukus dan sejukkan, baru dipotong dan dihidangkan.


7 comments:

Cik Matahariku said...

dulu mak mertua ada ajar saya buat kuih lapis ni, tapi lps tu tak ulang buat, saya lupa cara membuatnya.terima kasih kerana kongsi resepi ini..:)

Cikgu Ani Bawok said...

sama-sama Cik Matahariku..
Selamat mencuba ye...

Effa Muhamad said...

Terima kasih kerana berkongsi resepi. Saya akan cuba dan maklumkan hasilnya kemudian.

Milie Suraya said...

Sedap kuih lapis ni mak saya panggil kuih genggang... jemput la singgah ke blog saya.... http://www.suemilie.blogspot.com/2015/06/kuih-genggang-resepi-emak.html?m=1

Laman Lestari Zon 4 said...

Dulu arwah emak mcm guna twpung gandum ajer. Tp masih boleh kopek lapis demi lapis

Anonymous said...

Terima kasih byk2 share resepi.

Saya bru lepas buat. Sedap. ��

Aneka Resipi Mudah said...

Terimakasih kerana sudi share resepi kuih lapis ni.