Recent Posts

Friday, 12 July 2013

AIR ASAM BERKERISIK 2

AIR ASAM BERKERISIK
Bahan-bahannya:
1 sudu makan asam jawa
Semangkuk air masak
1 biji bawang besar - hiris nipis
2 biji tomato - hiris nipis

Bahan tumbuk:
2 cili merah - potong pendek-pendek
15 biji cili api
1 sudu makan belacan bakar
2 sudu teh garam
2 sudu teh gula
2 sudu makan kerisik

Cara-caranya:

  1. Selepas selesai tumbuk bahan tumbuk tu, masukkan kerisik, tumbuk bagi rata.
  2. Masukkan bawang besar, tumbuk supaya bawang pecah-pecah aje,
  3. Masukkan tomato, lenyek-lenyek dengan anak lesung.
  4. Campurkan air dan asam jawa. Tapis air asam jawa.
  5. Masukkan bahan tumbuk. Gaul rata.
  6. Hidangkan.


2 comments:

Anonymous said...

bawang besar yg dihiris tu diramas dgn garam untuk melembutkannya...

Cikgu Ani Bawok said...

Oh! terima kasih atas petua ni... nanti akan saya cuba...