AYAM MASAK MERAH RINGKAS

AYAM MASAK MERAH RINGKAS

Bahan-bahannya:

1/2 ekor ayam - bubuh garam kunyit dan goreng hingga masak

4 sd mkn cili kisar

3 sd mkn sos cili

3 sd mkn sos tomato

1 biji bawang besar - potong bulat

1 biji cili merah - potong 3, pastu hiris memanjang

Bahan Tumbuk:

1 cm halia

3 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

 Cara Memasak:

1. Dalam kuali, tumis bahan tumbuk hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak dan agak garing.
3. Masukkan sos cili dan sos tomato, tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya, gaul rata.
5. Masukkan bawang besar dan cili merah, kacau hingga bawang dan cili agak layu.
6. Perlahankan api, masukkan ayam goreng. Gaul hingga kuah menyaluti ayam.
7. Padam api dan sedia untuk dihidangkan.