SAUSAGE RANGUP

SAUSAGE RANGUP
Bahan-Bahannya:
6 ketul sosej - kali ni saya gunakan cheese sosej ayam IWANI
3 sd mkn sos cili
3 sd mkn sos tomato
1/2 sd teh garam
2 sd teh gula
6 keping kulit popia
Minyak masak

Langkah A:

1. Didihkan air di dalam periuk. Masukkan sosej dan masak selama 5 minit. Angkat dan sejatkan.
2. Panaskan 2 sudu makan minyak dalam kuali. Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau sebentar.
3. Masukkan secubit garam dan gula. Kacau lagi hingga sos berbuih.
4. Masukkan sosej dan gaul rata hingga sos pekat dan menyaluti sosej. Padam api.

Langkah B:

1. Bentangkan kulit popia. Masukkan sebiji sosej dan sedikit kuahnya. Balut dengan kemas.
2. Ulang langkah 1 hingga habis semua sosej.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Perlahankan api.
4. Goreng sosej hingga keperangan.
5. Angkat dan hidangkan.

SAUSAGE

SAUSAGE
Bahan-Bahannya:
12 ketul sosej - kali ni saya gunakan sosej mashroom AYAMAS
3 sd mkn sos cili
3 sd mkn sos tomato
1/2 sd teh garam
2 sd teh gula
2 biji telur - dikacau dgn garfu
12 keping roti
Minyak masak

Cara-caranya:

Didihkan air dalam periuk. Bila dah mendidih, masukkan sosej dan biarkan mendidih sekali lagi. Bila nampak sosej dah kembang, sejatkan.

Panaskan 2 sd mkn minyak dlm kuali. Tumis sos cili dan sos tomato. Masukkan garam dan gula. Sentiasa kacau hingga likat. Masukkan sosej dan gaul hingga sos menyaluti sosej.

Gelek roti hingga nipis. Tujuannya supaya mudah digulung, tak serap telur dan minyak. Jadi tak perlu guna telur yang banyak dan sosej tak berminyak.

Gulung sosej dengan roti satu persatu hingga habis.

Panaskan minyak dalam kuali. Golekkan roti sosej ke dalam telur dan goreng hingga kekuningan. 

Hidangkan sosej bersama lebihan sos sira tadi. Yummy! Yummy!

HOT DOG SPECIAL

HOT DOG SPECIAL
Bahan-bahannya:
6 ketul sosej
6 ketul roti hot dog
6 keping cheese chedar
2 biji telur
Sedikit mayonis
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tomato
sedikit garam
1 sudu makan gula

 Langkah-langkahnya:

• Didihkan air di dalam periuk. Masukkan sosej dan masak selama 5 minit. Angkat dan sejatkan.
• Lenserkan sedikit minyak dalam kuali. Kocok sebiji telur dalam mangkuk dan masukkan ke dalam kuali. Lenggangkan kuali supaya menghasilkan telur dadar yang nipis. Bila telur masak, angkat dan ke tepikan. Ulang untuk telur yang sebiji lagi.
• Panaskan 2 sudu makan minyak dalam kuali. Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau sebentar.
• Masukkan secubit garam dan gula. Kacau lagi hingga sos berbuih.
• Masukkan sosej dan gaul rata hingga sos pekat dan menyaluti sosej. Padam api.

• Belah roti tanpa putus.
• Sekeping telur dibahagi dan dipotong kepada 3 bahagian.
• Letak sekeping cheese di atas sebahagian telur.
• Letak sosej di atas cheese dan gulung telur menyaluti sosej. Masukkan sosej ke dalam belahan roti.
• Ulang untuk semua sosej.
• Lebihan sos disudukan ke atas sosej.
• Paipkan mayonis. Siap untuk dihidangkan.

SOSEJ KENTANG.

SOSEJ KENTANG

1. Rebus kentang yg telah dibuang kulit hingga empuk, sejatkan. 
2. Masukkan 1 sd mkn butter dan leyekkan kentang hingga halus. Ketepikan.
3. Didihkan air, masukkan sosej yg telah dipotong dua (nak guna sosej cocktail pun boleh) dan rebus dlm 5 minit. Sejatkan.
4. Panaskan sedikit minyak dlm kuali. Tumis 3 sd mkn sos tomato, 3 sd mkn sos cili hingga menggelegak. Masukkan secubit garam dan 2 sd mkn gula. Gaul hingga sos pekat. Masukkan sosej tadi dan gaul rata hingga sos menyaluti sosej. Ketepikan.
5. Ambil sedikit kentang lenyek, leperkan di atas tapak tangan, letak 1 sosej, bungkus sosej dgn kentang, celup dlm telur dan golekkan atas bread crump. Ulang hingga habis.
6. Panaskan minyak dlm kuali, goreng sosej kentang hingga warna keemasan dgn api sederhana. Sejatkan.. dan bolehlah dihidang.

** Sosej tu nak balutkan dgn kepingan cheese pun boleh.

CHEEZY SAUSAGE

CHEEZY SAUSAGE

1. Didihkan air dlm periuk. Masukkan 10 btg sosej dan biarkan mendidih lebih kurang 5 minit. Sejatkan. 
2. Panaskan sedikit minyak dlm kuali. Masukkan 3 sudu besar sos tomato, 3 sudu besar sos cili, secubit garam dan 1 ½ sudu besar gula. Tumis hingga sos likat.
3. Masukkan sosej tadi. Gaul rata.
4. Gelekkan roti sandwich hingga nipis. Letakkan cheese chedar 1 keping ke atasnya. Letakkan sosej, gulung roti dan letakkan sedikit telur di hujung roti utk melekatkannya.Ulang sampai habis.
5. Celup gulungan roti ke dlm telur dan golekkan dlm serbuk roti/ bread crump.
6. Goreng sekejap je. Hidang.