JUS PEMBERSIH KOLESTEROL

JUS PEMBERSIH KOLESTEROL

Bahan-bahannya:

1 labu bawang putih

100g (5 inci ) Halia

3 biji buah lemon - diambil jusnya

125 ml cuka epal (apple cider vinegar)

350 ml madu lebah

Cara-caranya:

1. Kisar halia bersama 125 ml air.

2. Kisar bawang putih bersama 125 ml air.

3. Masukkan air halia, jus lemon dan cuka epal ke dalam periuk kaca. 

4. Panaskan ramuan campuran menggunakan api yang kecil sahaja selama 60 minit.

5. Masukkan air bawang putih ke dalam campuran yang dipanaskan tadi pada 10 minit yang terakhir.

6. Sejukkan campuran yang sudah dimasak.

7. Setelah campuran sejuk, tapiskan untuk diasingkan hampas halia dan bawang putih.

8. Masukkan madu lebah ke dalam jus yang sudah ditapis tadi. Kacau dengan sudu plastik hingga sebati sambil diiringi bacaan Al-Fatihah dan selawat ke atas Nabi s.a.w.

9. Simpan dalam bekas/botol kaca di tempat sejuk.

 Cara Makan:
Minum menggunakan sudu plastik, 1 sudu besar (sudu makan) sebelum sarapan pagi setiap pagi dan setiap malam sebelum tidur semasa perut kosong.

Jus ini bagus untuk rendahkan kolesterol, buang angin dalam badan dan baik untuk jantung juga.

Masa penyediaan jus, kena guna periuk kaca atau periuk tanah. Guna senduk kayu atau plastik.
Kalau pakai periuk besi, senduk atau sudu besi, takut hilang khasiatnya.

Satu adunan boleh dapat lebih kurang 700 ml jus pembersih kolesterol..

Selamat mencuba dan nikmatilah khasiatnya..

ROTI BERINTI

ROTI BERINTI

Bahan Inti:
1 peket ayam/daging kisar Ramly
2 biji bawang besar - potong dadu halus
3 sdm rempah kari daging
Garam
Perencah Hilal
1/2 cawan air

Bahan Tumbuk:
3 ulas bawang putih
1 inci halia

Cara Membuat Inti:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang besar dan bahan tumbuk hingga layu dan wangi.
2. Masukkan rempah kari yang sudah dicampur sedikit air. Tumis hingga rempah masak.
3. Masukkan ayam kisar. Kacau rata. Masukkan 1/2 cawan air.
4. Masukkan garam dan perencah hilal. Kacau hingga air kering dan ayam kisar masak. Sejukkan inti.

Bahan Untuk Salut Roti:
5 biji telur
1/2 cawan susu segar
Garam
Lada Sulah

**  Campur semua bahan dan kacau rata. Ke tepikan.


Cara Buat Roti Berinti:
1. Belah roti burger.
2. Sudukan inti ke dalam roti. Tekan-tekan sikit inti tu supaya padat dan tak mudah terkeluar.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang rata.
4. Celup roti ke dalam adunan telur dan goreng macam goreng murtabak tu. Guna api pelahan je.
    Siap dan bolehlah dihidangkan.

RENDANG JERING/JENGKOL

RENDANG JERING/JENGKOL

BAHAN-BAHANNYA:

500 gram isi jering - direbus hingga empuk kemudian ditumbuk supaya leper dan lembut.

cili merah (ikut kepedasan yang digemari - nak pedas lagi boleh tambah cili api) - dikisar halus
2 helai daun salam
3 helai daun limau purut - dibuang tulang tengahnya
2 batang serai - dititik
1/4 sudu teh serbuk buah pala
5 kuntum cengkih
1 keping asam gelugor
1 batang kulit kayu manis
3 sudu makan kerisik
500 ml santan
garam
Perencah Hilal atau serbuk perasa atau secukup rasa

Bahan Kisar Halus:
4 ulas bawang putih
5 biji bawang merah
3 biji buah keras
1/4 sudu makan biji lada putih
1 sudu makan biji ketumbar
2 inci halia
2 inci lengkuas

Cara Masak:
1. Panaskan 5 senduk makan minyak masak. Tumis bahan kisar dan serbuk buah pala hingga terbit minyak dan wangi.

2. Masukkan serai, daun salam dan daun limau purut.

3. Masukkan cili kisar. Tumis hingga terbit minyak.

4. Masukkan jering. Gaul rata,

5. Masukkan 500 ml santan.

6. Masukkan asam gelugor, cengkih, kulit kayu manis dan serbuk perasa Hilal. Masak hingga menggelegak.

7. Masukkan garam dan kerisik.

8. Masak hingga kuah kering.
Siap dan sedia untuk dihidangkan.

KEK CREPE COKLAT OREO

KEK CREPE COKLAT OREO
Bahan-bahan untuk crepe:
6 biji telur
2 cawan susu segar
1/2 cawan air
1/3 cawan butter yang dicairkan
1 sudu teh esen vanila
50g gula kastor
1 cawan tepung gandum
1/3 cawan serbuk koko

Cara membuat Crepe:

1. Pukul telur, air dan susu hingga sebati. Masukkan esen vanila dan butter cair. Kacau hingga sebati.
2. Masukkan gula, tepung dan koko. Kacau rata. (Selepas step ini, saya masukkan adunan ke dalam blender dan kisar hingga sebati).
3. Menggunakan non stick pan, panaskan. Masukkan 1 senduk adunan. Buat seperti lempeng. Tak perlu terbalikkan lempeng. Bila atasnya sudah masak, terus angkat masukkan dalam pinggan. (Saya tak guna sudip untuk angkat crepe. Cuma terbalikkan pan atas pinggan. crepe akan jatuh elok atas pinggan tanpa koyak).
4. Ulang langkah (3) sehingga adunan habis.

Bahan Untuk Topping:
2 cawan Non Dairy whipping cream
Biskut Oreo (Dibuang cream dan dihancurkan) - atau beli yang dah siap hancur di Kedai Bakery

Cara Melapis Crepe:

• Lapiskan crepe dengan whipping cream. Taburkan dengan biskut oreo. Ulang langkah ini hingga habis.
• Akhir sekali, salut kek coklat crepe dengan whipping cream. Hias ikut selera masing-masing. 

KEK BUTTER ORANGE - STRAWBERI

KEK BUTTER ORANGE - STRAWBERI
Bahan-bahannya:
2 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
1 cawan marjerin
1 cawan gula
5 biji telur ayam
1 sudu teh esen vanila
1 sudu makan pes orange emalco
1 sudu teh esen strawberi
1 sudu teh pewarna pink

Cara-caranya:

• Masukkan ke dalam mangkuk adunan marjerin dan gula. Pukul hingga kembang.
• Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanila. Pukul hingga rata.
• Ayak tepung gandum dan baking powder. Masukkan ke dalam mangkuk adunan sedikit demi sedikit. Kaup balik hingga adunan tergaul rata.

• Bahagi adunan kepada dua bahagian.
• Satu bahagian dicampur dengan pes orange. Gaul hingga rata.
• Satu bahagian lagi dicampur dengan esen strawberi dan pewarna pink. Gaul hingga rata.
• Griskan loyang dengan marjerin, kemudian ditaburkan dengan sedikit tepung gandum. Buang lebihan tepung gandum di dalam loyang tu. (Tujuannya supaya kek tidak melekat diloyang setelah masak nanti)
• Masukkan adunan kek berselang seli.
• Bakar pada suhu 180'C selama 30 minit.

STEW KAMBING SEDAP

STEW KAMBING SEDAP
Bahan-bahannya:
1 kg kambing
1 tin kecil tomato puri
3 senduk nasi cili kering kisar
2 batang saleri - potong 1 inci
2 biji karot - potong 1 inci pjg
2 biji tomato - belah 4
Cendawan butang dalam tin - belah 2
2 biji kentang
 2 sudu makan serbuk sup ADABI
Air secukupnya
Garam Gula

Bahan Tumbuk Lumat:
1 inci halia
3 ulas bawang putih
2 biji bawang besar

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bahan tumbuk hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak dan garing.
3. Masukkan tomato puri dan air secukupnya.
4. Masukkan daging kambing. Masak hingga daging empuk.
5. Masukkan kentang, karot, cendawan. Masak hingga sayur empuk.
6. Masukkan cendawan, saleri dan tomato. 
7. Masukkan garam dan gula. Rasa biar kuah tu ada masam dan manis sikit.
8. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

AYAM INTANKU SAYANG

AYAM INTANKU SAYANG

(Lauk kegemaran Intan anak saya)

Bahan-bahannya:

1/2 ekor ayam - garam kunyit dan goreng hingga masak.

5 biji cili kering - basuh dan potong 3. (Nak pedas boleh tambah)

2 biji bawang besar - potong kasar

4 ulas bawang putih - hiris nipis

1/2 inci halia muda - hiris halus

2 sudu makan sos tiram

4 sudu makan kicap pekat manis

Garam secukup rasa

1/2 cawan air panas

Cara-caranya:

1. Menggunakan sedikit minyak menggoreng ayam tadi, goreng sebentar cili kering hingga garing. (Hati-hati ya, jangan sampai cili hangus.)
2. Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Goreng hingga layu dan naik bau.
3. Masukkan ayam goreng, sos tiram dan kicap manis. Gaul rata.
4. Masukkan air panas dan garam secukup rasa. Masak hingga kuah pekat dan menyaluti ayam.
5. Tutup api. Enak dimakan bersama nasi panas-panas.