GULAI DAGING BATANG PISANG NOXXA

GULAI BATANG PISANG
Bahan-bahannya
500 g daging - dipotong kiub. Lagi sedap kalau yang ada lemak-lemak sikit.
1/2 kg empulur batang pisang - dipotong 1 inci panjang dan dibuang tali-talinya, terus rendam dalam air untuk mengelakkan ia jadi lebam.
1 cawan santan pekat
3 cawan air
1 sudu makan kerisik
1 peket kecil rempah kari daging
2 pelepah daun kari

Bahan Tumbuk:
1 inci halia
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar

Cara:

1. Bubuh sedikit minyak dalam inner pot. Set stir fry. Tumis bahan tumbuk hingga wangi. Masukkan daun kari dan pes kari. Tumis hingga pecah minyak.
2. Masukkan daging, gaul rata. Masukkan 3 cawan air.
3. Set HP 20 minit. Bila cukup masa, lepaskan pressure.
4. masukkan batang pisang dan kerisik. HP 10 minit. Cukup masa, lepaskan pressure.
5. Set stir fry. Masukkan 1 cawan santan pekat. Bila mendidih, masukkan garam dan serbuk perasa. Gaul rata. Siap.

NASI DAGING NOXXA

NASI DAGING NOXXA

Memasak nasi daging jadi mudah dengan PC Noxxa dan perencah Nasi Daging IMAN (gambar perencah Nasi Daging Iman lupa nak ambik, saya ambik gambar perencah Masak Hitam Kashmir IMAN)

1. 1 kg daging - dadu besar (anggaran 2 inci). HP 40 minit
2. Set stir fry. Tumis perencah Nasi Daging hingga pecah minyak. 
3. Masukkan air rebusan daging secukupnya. (1kg = 8 cwn beras basmathi, air 10 atau 11 cwn. Guna cwn PC). Biarkan air mendidih.
4. Off kan PC. Masukkan beras basmathi dan daging rebus. Kacau rata.
5. Set LP 7 minit. Cukup 7 minit, release pressure. Gemburkan nasi guna garpu kayu. Then keep warm.

DAGING MASAK KICAP BLACK PEPPER NOXXA

DAGING MASAK KICAP BLACK PEPPER NOXXA

Bahan:

500g daging batang pinang

10 sudu makan kicap lemak masin

1 biji bawang besar - hiris bulat

2 biji cili merah - hiris kulitnya memanjang

Serbuk perasa

Bahan Tumbuk Lumat:

Segenggam rapat lada hitam biji

1 inci halia

3 ulas bawang putih

1 biji bawang besar saiz sederhana

Cara:

1. Gaul bahan tumbuk dan kicap bersama daging hingga rata. Perap sebentar (20 - 30 minit).
2. Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk. Set stir fry.
3. Masukkan daging yang diperap tadi. Kacau hingga keluar semua air dagingnya. Offkan.
4. Tukar ke HP 25 minit. Cukup 25 minit, lepaskan pressure.
5. Set stir fry. Masukkan bawang besar hiris, cili merah dan serbuk perasa. Kacau rata. Masak hingga bawang dan cili layu serta kuah agak pekat.
6. Siap untuk dihidangkan.

KARI DAGING NOXXA

KARI DAGING NOXXA

Bahan:

500g Daging Batang Pinang

4 sdm serbuk kari daging - campur sedikit air hingga menjadi pes

2 tangkai daun kari

1 cawan santan pekat

1 1/2 - 2 cwn air - ikut byk mana nak kuahnya

2 biji kentang - kupas & belah 4

Bahan Tumis:

1 btg kulit kayu manis

4 biji buah pelaga

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

Bahan Tumbuk/Hiris Nipis:

1 inci halia

3 ulas bwg putih

1 biji bwg besar

Cara:

1. Set stir fry, masukkan sedikit minyak. Tumis bahan tumis hingga wangi.
2. Masukkan bahan tumbuk/hiris. Tumis hingga wangi dan berwarna perang. Masukkan daun kari dan pes kari. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan air. Tutup periuk. Set HP 25 minit. Cukup masa, release pressure.
4. Masukkan kentang. Set HP 5 minit. Cukup masa, release pressure.
5. Set stir fry. Masukkan santan pekat. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan garam dan serbuk perasa. Biarkan mendidih sekejap lagi.
7. Set warm. Bila dah habis proses mendidih, baru tutup tudung periuk. Biarkan aje terus warm.

BUBUR NASI NOXXA

BUBUR NASI NOXXA

Bahan-bahan:

2 cawan beras

1/2 inci halia - hiris nipis

1 cawan isi ayam - potong dadu

6 cawan air

Sedikit garam

Cara-cara:

Campur semua. HP 25 minit

AYAM MASAK UNGKEP NOXXA

AYAM MASAK UNGKEP NOXXA

Bahan-bahannya:

1 ekor ayam

3 helai daun limau purut

2 keping asam gelugor

Garam

Serbuk perasa

Bahan kisar:

25 biji cili kering - rebus dan cuci bersih.

3 ulas bawang putih

1 1/2 biji bawang besar

1 inci halia

1 inci lengkuas

2 batang serai - racik nipis

1 inci kunyit hidup

2 sudu makan biji ketumbar

1 sudu makan jintan manis

1 sudu teh jintan putih

Cara-cara:

1. Masukkan minyak ke dalam periuk inner. Set stir fry. Biarkan minyak panas. Masukkan bahan kisar. Tumis hingga pecah minyak.
2. Masukkan ayam. Gaul rata. Masukkan secawan air, daum limau purut dan asam keping. Offkan.
3. Set HP 7 minit. Cukup masa, release pressure.
4. Set stir fry. Masukkan garam danperasa. Biarkan hingga kuah agak pekat.
5. Biarkan warm.