Wednesday, 18 December 2013

KUIH LOMPANG

KUIH LOMPANG
Bahan-Bahannya: (untuk 16 biji kuih)

 Bahan A:
1 1/2 cawan tepung beras
1 sdm tepung ubi
1 sdt air kapur
1 cawan air

Bahan B:
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula merah
1 cawan air
2 helai daun pandan - disimpul
Bahan C: (Dikukus sebentar)
1 cawan kelapa parut - ambil putihnya sahaja
Secubit garam
1 helai daun pandan - disimpul

Cara-caranya:

  1. Masak bahan B hingga semua gula larut. Sejukkan.
  2. Didihkan air kukusan. Kukus Bahan C sebentar.
  3. Campur semua bahan A. Gaul rata.
  4. Masukkan bahan B yang sudah disejukkan. Gaul sebati. Tapis.
  5. Sapu sedikit minyak pada semua acuan kuih lompang.
  6. Tuang adunan ke dalam acuan. 
  7. Kukus selama 10 minit. Kuih akan membentuk lompang di tengah-tengahnya.
  8. Sejukkan.Keluarkan dari acuan dan tabur dengan kelapa parut.
  9. Hidangkan.


at

11 comments:

  1. FizalgkDecember 19, 2013 3:44 pm

    Salam cikgu, cantik kejadian lompang ni. Berkenan kat lesung pipit tu...senang nak taruh kelapa parut. T/kasih kongsi resepi. :)

    ReplyDelete
  2. UnknownApril 01, 2014 8:43 am

    assalamualaikum..cikgu kenapa kuih lompang saya keras?stress rasa bila makan ia keras..

    ReplyDelete
  3. Cikgu Ani BawokApril 04, 2014 12:45 am

    Imina Ratu, mungkin bancuhan tak cukup cair kot...

    ReplyDelete
  4. acumokMay 16, 2014 9:38 am

    Assalamualaikum..cikgu, kenapa kuih saya berlompang di tengah tapi tak comel..lubangnya besar sgt dan berair...kenapa ya cikgu?

    ReplyDelete
  5. acumokMay 16, 2014 9:38 am

    Assalamualaikum..cikgu, kenapa kuih saya berlompang di tengah tapi tak comel..lubangnya besar sgt dan berair...kenapa ya cikgu?

    ReplyDelete
  6. danny iskandarJanuary 03, 2015 10:59 pm

    kalau x guna air kapur boleh x??

    ReplyDelete
  7. AnonymousOctober 15, 2016 8:20 am

    Salam cikgu.. Knp lompg yg sy buat lubg ditghnya xcomel? Mohon tunjuk ajr..

    ReplyDelete
  8. ramnah2910October 20, 2016 3:24 am

    Opah saya kata guna air kelapa spy lompangnya comel! Tq

    ReplyDelete
  9. ramnah2910October 20, 2016 3:24 am

    Opah saya kata guna air kelapa spy lompangnya comel! Tq

    ReplyDelete
  10. UnknownJuly 19, 2018 3:29 am

    Lompang saya pun lubangnya tak comey..tp sedaplah...tq cikgu

    ReplyDelete
  11. LompangfovNovember 11, 2018 2:13 pm

    Cikgu..kenapa.bawah lompang jadi keras?
    Kukus api perlahan.atau kuat?

    ReplyDelete