Friday 23 August 2013

RENDANG AYAM NEGERI SEMBILAN

RENDANG AYAM NEGERI SEMBILAN
Bahan-Bahannya:
1/2 ekor ayam  - dipotong-potong
2 cawan air
2 sudu makan kerisik
2 cawan santan pekat
2 keping asam gelugor
2 helai daun kunyit - buang tulang tengahnya dan hiris halus
Garam

Bahan Kisar:
Segenggam cili padi - kalau nak lebih pedas boleh tambah cili api
5 biji cili kering
2 inci kunyit hidup
2 inci lengkuas

Cara-caranya:

  1. Gaul ayam dan bahan kisar di dalam kuali. Masak hingga kering sedikit.
  2. Masukkan air. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan santan pekat dan asam gelugor. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan kerisik, garam dan sedikit serbuk perasa. Masak hingga kuahnya kering dan berminyak.
  5. Hidangkan.


at

12 comments:

  1. sweetyAugust 23, 2013 6:55 am

    salam cikgu..kalau nak buat utk ayam 2 ekor..bahan2 kena ganda 4x ke? plsss tunjuk ajar ye..thanks

    ReplyDelete
  2. Cikgu Ani BawokSeptember 15, 2013 11:25 pm

    Waalaikum salam Sweety..
    Kalau untuk 2 ekor ayam, lebih kurang kena ganda 4x lah... Selamat mencuba...

    ReplyDelete
  3. kalsomOctober 07, 2013 6:16 am

    rendang tu x maauk serai ker..

    ReplyDelete
  4. AnonymousOctober 13, 2013 6:15 pm

    X ltak bwg pth bwg mrah ke n serai

    ReplyDelete
  5. AnonymousAugust 11, 2014 10:05 pm

    Rendang nismilan tak pakai bawang.

    ReplyDelete
  6. QasehNurImanFebruary 26, 2015 7:14 am

    pernah bt rendang ni, senang n dijamin sodap

    ReplyDelete
  7. AnonymousNovember 04, 2015 11:23 pm

    Mintak halal yer resepi..sy nak try buat la..tq

    ReplyDelete
  8. azie azizJune 30, 2017 3:13 am

    Alhamdulillah...raya pertama buat 3ekor...selesai..esok nk buat lg 3ekor..team silat ank nk rasa pulak..tksh cikgu resepi yg trbaik...

    ReplyDelete
  9. UnknownAugust 10, 2017 5:04 pm

    Rendang ni memang tak letak serai ke ?

    ReplyDelete
  10. Lara CreativeApril 29, 2018 11:24 pm

    Dah cuba semalam resepi cikgu ani ☺
    Mmg sedappp.. resepi pun ringkas..
    Terima kasih cikgu

    ReplyDelete
  11. UnknownAugust 18, 2018 4:56 am

    1st time cuba resepi cikgu ani memang sedap. Berkali-kali dah saya repeat. Alhamdulillah family & sedara pun kata sedap. Tq cikgu

    ReplyDelete
  12. UnknownAugust 21, 2018 9:06 am

    Saya baru lepas masak rendang Cikgu ni buat pertama kalinya...tapi saya masukkan serai...mmg best sgt simple n yummy. tqsm Cikgu. Selamat Hari Raya Aidil Adha😊😊

    ReplyDelete