TERUNG GORENG CILI API

TERUNG GORENG CILI API
Bahan-bahannya:
3 biji terung panjang - belah dua dan potong serong 1 inci
1 keping asam gelugor
Garam
Gula

Bahan Tumbuk Lumat:
Segenggam cili api
1 sudu makan udang kering
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk hingga wangi.
2. Masukkan asam gelugor, garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.
3. Masukkan terung. Gaul rata hingga terung layu dan lembut. (Tak perlu masuk air kerana terung akan lembut sendiri).
4. Tutup api dan hidangkan.