SOTONG GORENG KUNYIT

SOTONG GORENG KUNYIT

Bahan-Bahannya:

10 ekor sotong - dibersihkan dan dipotong cincin

1 biji bawang besar - dipotong baji

1 biji cili merah - dipotong serong

1 biji cili hijau - dipotong serong

1 tangkai daun kari

4 sudu makan air asam jawa

1 sudu teh serbuk kunyit

Bahan tumbuk:

3 ulas bawang putih

6 ulas bawang merah

Cara Masak:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk dan daun kari hingga wangi.
2. Masukkan serbuk kunyit, kacau rata.
3. Masukkan air asam jawa, garam dan serbuk perasa. Gaul rata.
4. Masukkan bahan-bahan lain dan sotong. Gaul rata hingga sotong masak iaitu dalam 5 minit aje.. (Jangan masak sotong terlalu lama, nanti sotong akan jadi liat)
5. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.