AYAM MASAK KICAP BLACKPEPPER

AYAM MASAK KICAP BLACKPEPPER
Bahan-bahannya:
1/2 ekor ayam - garam kunyitkan dan goreng hingga masak
4 sudu makan kicap pekat masin
1 keping asam gelugor
1 biji bawang besar - dihiris bulat
1 biji cili merah - potong dua kemudian hiris memanjang

Bahan Tumbuk lumat:
1 cm halia
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1 sudu makan lada hitam biji - (boleh diganti dengan serbuk lada hitam)

 Cara memasak:

1. Tumis bahan tumbuk hingga wangi.
2. Masukkan kicap, sedikit air. Biarkan mendidih.
3. Masukkan sedikit serbuk perasa. Gaul rata.
4. Masukkan ayam goreng, bawang besar dan cili merah. Gaul rata hingga bawang dan cili layu. Sedia untuk dihidangkan.