Sunday, 5 August 2012

YEE MEE SIZZLING

 YEE MEE SIZZLING
Bahan-bahannya: (Untuk 3 orang)
3 gulung yee mee
5 ulas bawang putih - dicincang halus
1/2 inci halia - dicincang halus
Ayam - dipotong kecil
6 kuntum cendawan shitake kering - direndam hingga lembut dan dipotong 4
4 biji cili kering - dipotong-potong
4 sudu makan sos tiram
3 sudu makan kicap cair
3 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu teh minyak bijan
2 sudu makan tepung jagung + secawan air
Minyak untuk menumis
4 cawan air

Inilah cendawan shitake kering..

Ini kuahnya, saya buat dalam periuk. Jadi sesiapa nak makan, boleh masak sendiri dalam hot plate.

Ini bahan2 sampingan selain kuah di atas tu... Mudah aje kan?

 Cara-caranya:

  1. Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.
  2. Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak masak dan empuk.
  3. Masukkan 4 cawan air. (Kalau nak kuah banyak, boleh tambah air).
  4. Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat dan serbuk lada hitam. Biarkan mendidih dan ayam masak.
  5. Masukkan cendawan.  Biarkan 2 - 3 minit.
  6. Masukkan air tepung jagung. Gaul rata dan kuah akan pekat.
  7. Masukkan minyak bijan, gaul rata. Tutup api.
  8. Bila dah nak dihidangkan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali kecil. Masukkan 1 gulung yee mee, sayur sawi dan pecahkan sebiji telur. Jika perlu, tambahkan lagi kuah. Biarkan mee lembut dan telur separuh masak. Tutup api dan angkat mee. Ulang langkah 8 untuk hidangan yee mee yang lain. Selamat mencuba...

** Kalau guna plate sizzling, kena faham bahawa plate tu dibuat drp besi... Jadi kalau dibiarkan basah atau lembab akan menyebabkan plate berkarat. Kalau dah berkarat tu, jgnlah dibuang, tapi cuci bersih2 sehingga hilang semua karatnya...

Cara nak mengelakkan plate besi tu dari berkarat ialah, selepas digunakan terus dibasuh dan terus panaskan di atas api hingga plate benar-benar kering dan sejukkan. Barulah disimpan di tempat yg kering...
at

52 comments:

  1. AnonymousJuly 11, 2013 12:18 am

    Emm..sdp sgt nmpk..nk try buat nanti..sy sk sgt2 mkn sizzling yee mee..tima ksh ats perkongsian resepi..

    ReplyDelete
  2. AnonymousNovember 25, 2013 1:39 am

    lama cari resepi yee mee nih.anak2 saya sgt suka makan mee ni. nak cuba buat lah,nampak mudah je.tk krn kongsi resepi cikgu ani.

    ReplyDelete
  3. UnknownDecember 02, 2013 10:55 pm

    senang je rupanya cara membuat kalau makan kat kdai rasa tak puas je skrg ni dah boleh buat sendiri.. trima kasih cg Ani...

    ReplyDelete
  4. Cikgu Ani BawokDecember 25, 2013 11:40 pm

    Mcm mana semua... menjadi tak?

    ReplyDelete
  5. Nuha NarshaMarch 14, 2014 3:29 am

    Subhanallah,nampak macam sedap!!!

    ReplyDelete
  6. AnonymousApril 02, 2014 6:36 am

    Saya baru try buat ni!! Sedap..mcm kat kedai..terangkat..thanks for the recipe..

    ReplyDelete
  7. AnonymousMay 26, 2014 7:11 pm

    Kat mana bleh dapat mee gulung ni..

    ReplyDelete
  8. Derth TonJuly 21, 2014 12:16 am

    mee bulat tu kena rendam dalam air dulu ke?

    ReplyDelete
  9. Cikgu Ani BawokDecember 03, 2014 3:02 am

    Mee Bulat atau Yee Mee tak perlu direndam dulu.. terus aje masak...

    ReplyDelete
  10. AnonymousJanuary 06, 2015 2:08 am

    salam, nak tanya utk sayur apa yang sesuai?

    ReplyDelete
  11. Sir WauweeMay 12, 2015 12:00 am

    salam..beli plate tuk masak sizzling tu kat mana ek?..dah lama mencari..hukhuk..thank u..:-)

    ReplyDelete
  12. UnknownJune 08, 2015 6:45 pm

    Nampak sedap, saya baru je beli hotplate tu kat kedai jual kuali2 rm18 tp tempat lain x pasti, seronok sgt dah ade, dah buat memang sedap anak2 suka..

    ReplyDelete
  13. UnknownJune 25, 2015 2:34 pm

    Dh try...sdp..tp tmbh garam sket..tq admin kongsi resepi ni 😊

    ReplyDelete
  14. UnknownJuly 02, 2015 9:10 am

    Nak beli dkt mane erk yee mee tu? Selalu brand cina yg jual dkt supermarket.

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownDecember 26, 2018 1:53 am

      Di kedai2 yg jual produk melayu ada mee ni..

      Delete
  15. elaJuly 06, 2015 4:52 am

    Sedapnye nampak. Terima kasih atas resepi n cara2 nk bersihkan n jaga plate tu :)

    ReplyDelete
  16. mama_kidsbundleJuly 12, 2015 12:16 am

    Da try..mmg mcm kat kedai

    ReplyDelete
  17. mama_kidsbundleJuly 12, 2015 12:16 am

    Da try..mmg mcm kat kedai

    ReplyDelete
  18. mama_kidsbundleJuly 12, 2015 12:16 am

    Da try..mmg mcm kat kedai

    ReplyDelete
  19. LinieOctober 26, 2015 8:41 pm

    Sedapp nih...kena try..tenkiuu kongsi resepi

    ReplyDelete
  20. UnknownMarch 08, 2016 12:38 am

    kalau tak guna hotplate tu pun bole kan

    ReplyDelete
  21. Ros LinaMay 24, 2016 7:05 am

    Nak cuba buat..saya memang suka sizzling mee

    ReplyDelete
  22. UnknownJune 15, 2016 11:26 pm

    Sedap nampak macam nak tray..
    X dah hotplate menjadi ke dengan wajan biasa

    ReplyDelete
  23. UnknownJune 15, 2016 11:27 pm

    Sedap nampak macam nak tray..
    X dah hotplate menjadi ke dengan wajan biasa

    ReplyDelete
  24. UnknownJune 15, 2016 11:28 pm

    Sedap nampak macam nak tray..
    X dah hotplate menjadi ke dengan wajan biasa

    ReplyDelete
  25. AnonymousJune 26, 2016 2:49 am

    Resipi terbaik !!! Ikhlas dari org singapura. ..

    ReplyDelete
  26. ||alis||July 13, 2016 3:40 am

    salam cikgu ani.. dah 3x buat resepi yg sama, pertama kali buat sendiri terus suka. suami pon suka (dia yg pujuk suruh buatkan haha)

    semoga cikgu dalam keadaan sejahtera dan sihat selalu. terima kasih atas ilmu diberikan..

    ReplyDelete
  27. MarissaJanuary 23, 2017 8:24 pm

    Assalamualaikum..terima kasih sangat bagi resepi ni cikgu.. First time nak cuba buat cari resepi jumpa pulak blog cikgu. Tengok gamba yee mee pun dah tergugat hehee..in sya Allah nanti saya cuba! :))

    ReplyDelete
  28. IniblogkakAscomeyFebruary 05, 2017 4:56 am

    Terima kasih atas resepi yang sedap bangat tu..boleh tahu mana ada jual plate sizling tu ye?

    ReplyDelete
  29. UnknownFebruary 10, 2017 7:56 pm

    Plate tu ada jual dkt kedai jual kuali,periuk,sudu dan bekas besi lain

    ReplyDelete
  30. AnonymousAugust 28, 2017 2:55 am

    Salam. Saya memang suka makan mee sizzling ni. Kalau pegi makan kat foodcourt mesti cari mee sizzling. Thanks for the resepi.
    Cuma nak tanya sket, mee tu nak kena rendam dulu ke, celur ngn air panas dulu ke atau terus masuk kedlm kuah yg sudah dipanaskan?
    Terima Kasih..

    ReplyDelete
  31. UnknownSeptember 06, 2017 7:48 am

    nampak sdap.br nak mencube ni.kalau hotplate dgntikan dgn kuali lain blh x ye.

    ReplyDelete
  32. UnknownOctober 04, 2017 6:09 am

    terima kasih krn share resepi

    ReplyDelete
  33. Cikgu Ani BawokOctober 21, 2017 6:58 pm

    Salam semua, terima kasih krn mencuba.. kalau tak ada hotplate, boleh je masak dlm kuali dan hidang dlm pinggan.. tapi seeloknya masak bila nak mkn.. nanti mee kembang..

    Mee bulat atau yee mee tak perlu rendam atau celur sebelum masak.. cuma siram kuah sizzling atasnya dan masak hingga lembut.

    ReplyDelete
  34. Zarin AzizOctober 24, 2017 8:13 pm

    Assalamualaikum Puan.

    Minta izin share dan cuba resepi ye. terima kasih!

    ReplyDelete
  35. Cikgu Ani BawokDecember 11, 2017 3:36 pm

    Silakan Zarin..

    ReplyDelete
  36. UnknownApril 05, 2018 9:57 pm

    Resepi cgu ani ni mmg betol & ikhlas. Tahniah cgu krn xlokek ilmu. Semoga usaha cgu diberkati Allah. Sy biase msk mee ni.

    ReplyDelete
  37. UnknownNovember 04, 2018 3:18 am

    Salam cikgu..kalau takda minyak bijan tak apa ke ? Boleh gnti dgn yg lain ?

    ReplyDelete
  38. UnknownNovember 16, 2018 1:13 am

    sedapp dan terbaikk

    ReplyDelete
  39. UnknownMarch 07, 2019 5:14 am

    wow sedapnyaaaa

    ReplyDelete
  40. UnknownMay 21, 2019 3:22 am

    Tq cikgu ani..kami satu family mmg suka sgt mkn sizzling yee mee ni.minta halal ye resipi nya 😘

    ReplyDelete
  41. Cikgu Ani BawokMay 25, 2019 10:46 pm

    Ok.. Saya izinkan..

    ReplyDelete
  42. kamalOctober 18, 2019 5:58 pm

    ahamdulillah...tk atas info ini

    ReplyDelete
  43. AdiqmanjaMarch 28, 2020 6:23 pm

    Ermmm dap ehhh, arini mmg nk buat mee sizzling 😘😘 tq resepi

    ReplyDelete
  44. monaApril 14, 2020 2:27 am

    Thanks for the recipe sis.... Too good... Tried today and its really comes out well...

    ReplyDelete
  45. UnknownMay 07, 2020 3:30 am

    Tq resepi ni..saya da cuba menjadi..sedap...

    ReplyDelete
  46. UnknownOctober 15, 2020 3:17 am

    Assalammualaikum. Saya dah cuba resepi ni berkali-kali, memang sedap dan menjadi. Terima kasih banyak dan mohon halalkan ya. TERBAIK

    ReplyDelete
  47. UnknownOctober 24, 2020 5:13 pm

    Assalamualaikum, dimana kita boleh dapatkan mee untuk resepi ini. Selain dari yee mee kering tu

    ReplyDelete
  48. UnknownNovember 02, 2020 12:52 am

    Assalamualaikum cikgu sy mohon utk share resepi ini. Tk ye..

    ReplyDelete
  49. UnknownNovember 29, 2020 12:19 am

    Mohon halal resipi ye

    ReplyDelete
  50. yatieApril 17, 2021 5:29 am

    Alhamdulillah... sy pun dah bbrp kali buat yee mee ni. Hrni buat utk berbuka. tp sy xde hotplate... terus jer masuk dlm pinggan... tuang kuah panas tu atas yee mee dlm pinggan... mmg sedap. T kasih cg ani krn share resepi...

    ReplyDelete
  51. UnknownJuly 30, 2021 8:51 pm

    Terima kasih atas resepi. Memang sedap. Izinkan saya share di Instagram saya ya

    ReplyDelete