AYAM INTANKU SAYANG

AYAM INTANKU SAYANG

(Lauk kegemaran Intan anak saya)

Bahan-bahannya:

1/2 ekor ayam - garam kunyit dan goreng hingga masak.

5 biji cili kering - basuh dan potong 3. (Nak pedas boleh tambah)

2 biji bawang besar - potong kasar

4 ulas bawang putih - hiris nipis

1/2 inci halia muda - hiris halus

2 sudu makan sos tiram

4 sudu makan kicap pekat manis

Garam secukup rasa

1/2 cawan air panas

Cara-caranya:

1. Menggunakan sedikit minyak menggoreng ayam tadi, goreng sebentar cili kering hingga garing. (Hati-hati ya, jangan sampai cili hangus.)
2. Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Goreng hingga layu dan naik bau.
3. Masukkan ayam goreng, sos tiram dan kicap manis. Gaul rata.
4. Masukkan air panas dan garam secukup rasa. Masak hingga kuah pekat dan menyaluti ayam.
5. Tutup api. Enak dimakan bersama nasi panas-panas.