CEKODOK UBI KAYU

CEKODOK UBI KAYU
Bahan-Bahannya:
1biji ubi rebus - dilenyek hingga hancur (saya tumbuk menggunakan alu lesung batu)
1/2 biji kelapa parut
3 sudu makan gula pasir
sedikit garam

Cara-caranya:

1. Campurkan semua bahan di atas di dalam besen.
2. Kepal-kepalkan hingga membentuk bulat sebesar saiz bola ping-pong.
3. Ke tepikan.

Bahan bancuhan tepung:
1 senduk tepung gandum
sedikit garam
Air secukupnya

Cara-caranya:

1. Campurkan semua bahan bancuhan tepung.
2. Gaul rata hingga mendapat kepekatan seperti tepung goreng pisang.
3. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali.
4. Celupkan bebola ubi tadi ke dalam tepung.
5. Goreng hingga warnanya keperangan.
6. Angkat dan hidangkan.